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案例 | 小女当家连锁餐饮——油烟净化项目

来自保丽洁 2023-05-13

保丽洁为小女当家品牌餐饮配置了LK系列油烟净化器,助力项目油烟净化,创造优美舒适的用餐环境,让顾客进店品尝美食之余,不受油烟打扰。


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项目介绍


小女当家创始于2011年,是现炒快餐模式的开创者,因其别有创意的模式在快餐行业迅速打响了知名度,十几年来,一直以好吃、健康的高标准严格要求,深受消费者喜爱,如今已成为人气火爆的规模化连锁餐饮品牌。


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小女当家之所以开一家火一家,其中的秘诀就在于对食材极为考究,倡导以天然无污染的有机蔬菜、品质卓越的粮油为原材料,确保食材新鲜,满足味蕾及健康的双重需求。在进入点餐、取餐区时,可以看到大厨现炒的场景,每一道菜品是如何被制作出来的,消费者都能够一目了然。



用餐区域的环境设计也是别具匠心,轻奢简约,绿色生态是主要基调,墙上随处可见绿色展示牌,“寻遍全国好食材”等广告语凸显着小女当家的品牌理念。间隔设有大型绿植,给人轻松、惬意的氛围。


净化方案


透明式厨房是餐厅的一大特色,顾客与厨师之间只隔着一道玻璃窗,这样的设计让顾客可以观赏到料理盛宴但是也会近距离接触油烟。如果油烟处理没处理好,反而会得到适得其反的效果。


为此,小女当家经过多方对比,选择了保丽洁LK系列油烟净化器设备全部统一进行室内吊顶安装,设备采用静电复合净化技术,油烟净化效率≥95%、排放浓度≤1.0mg/m³,油烟经过集中收集净化后再通过管道进行低空直排,既高效处理了油烟问题又节省了店铺空间。


设备现已投入使用,获得客户一致好评,餐厅运行仅一个月,日营业额即达到5万元。超过同品牌其他区域运行一年门店日营业额的20%。


专利智能电源与专利双区板式电场,效率高、耗电少、稳定耐用,净化彻底、保障达标。嵌入式计算机技术,智能运算,并能实时动态调整工作状态。智能电源独特的整体散热结构设计,保障设备处于85℃超高温条件下,依旧能够稳定运行。接口丰富,方便扩展,满足用户更多特定需求。


关于保丽洁


保丽洁(POLYGEE)成立于2004年,国内油烟废气治理行业首家上市企,专注于商用油烟净化设备、工业油烟净化设备的研发、制造与销售。保丽洁本着“成为全球领先的空气净化专家”的企业愿景,以国际化标准,不断打造先进产品,为全球用户提供油烟净化整体解决方案。


产品通过 CCEP、CQC 环保产品认证、欧盟CE 认证,通过美国Blueheaven检测机构的检测。同时,为引领行业规范快速发展,保丽洁作为主要起草单位编制多项行业、团体标准。


保丽洁建有千人计划工作站、江苏省企业研究生工作站、江苏省工业废气处理设备工程技术研究中心等多个研发平台,拥有全球领先的智能化全自动生产线,多次承担国家火炬计划项目、江苏省物联网重点示范与推广应用项目、江苏省专精特新小巨人企业智能化升级项目等各级科技项目十多项。


针对餐饮业油烟废气治理,保丽洁拥有20万+现场应用案例,是众多地产项目、企业食堂和品牌餐企选择的品牌。如品牌连锁餐饮:老乡鸡、海底捞、盒马鲜生等;地产项目:新加坡金沙大酒店、南京金鹰广场、浙江宁波中心、武汉天纵城等。企业用户:京东总部大楼、双汇集团、可口可乐、顺丰全球总部大厦、腾讯大厦等。


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